中学の頃からパンに興味を持ち、（社）日本パン技術研究所で学んだ後はイタリアへ渡り、料理学校・イタリアンレストランで修行。パンとイタリア料理の技を磨きます。

帰国後は、テレビ東京系「テレビチャンピオン」での３回に渡る「パン通選手権」優勝と準優勝・「舌先味覚王選手権」でも優勝するなど、まさに輝かしい経験を持った“パン通”です！